Galletas con chocolate y coco

Nos encanta hornear con zahini, por lo que ahora tenemos una receta para preparar galletas de chocolate con coco. Descubre esta simple receta:

Ingredientes:

• ⅓ de taza de harina de coco

• ¼ de taza de zahini natural

• ¼ de taza de azúcar mascabado

• 2 huevos

• ⅓ taza de chips de cacao

• 2 cucharadas de cacao

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• ¼ de cucharadita de sal

• nueces picadas

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180 C y forrar una bandeja para hornear con papel encerado.

2. En un tazón, mezclar la harina de coco, aceite de coco, azúcar, vainilla, cacao, sal y huevos hasta formar una masa plana. Añadir los chips de cacao y las nueces y revolver para distribuir de manera uniforme.

3. Con una cuchara, colocar las bolitas de masa en la bandeja para hornear y aplastar un poco con las manos.

4. Hornear a 180 C durante 12-14 minutos hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar el molde durante 10 minutos.